Actividad antibacteriana y antifúngica de mieles monoflorales de Quillaja saponaria, especie endémica de Chile
Título del documento: Actividad antibacteriana y antifúngica de mieles monoflorales de Quillaja saponaria, especie endémica de Chile
Revista: Phyton
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000326968
ISSN: 0031-9457
Autores: 1
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Instituciones: 1Pontificia Universidad Católica de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Santiago de Chile. Chile
Año:
Volumen: 78
Paginación: 141-146
País: Argentina
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Resumen en español En mieles monoflorales de la especie chilena Quillaja saponaria se detectaron los compuestos fenólicos: ácido cumárico y ácido salicílico, la flavona naringenina y el flavonol kaempferol, utilizando cromatografía líquida de alta resolución. Estos extractos mostraron actividad antibacteriana contra Pseudomonas aureginosa, Escherichia coli, Staphylococcus typhi, S. aureus, Streptococcus pneumoniae tipo β, y Vibrio cholerae, y actividad antifúngica contra la levadura Candida albicans. En el extracto etanólico, adicionalmente, se identificaron algunos compuestos del aroma y de descomposición
Resumen en inglés The detection of phenolics, flavonoids and related compounds by HPLC in extracts of unifloral honey of Quillay (Quillaja saponaria) showed phenolic compounds such as caffeic, coumaric and salicylic acids, the flavanone naringenin and the flavonol kaempferol. These extracts showed antibacterial activity against Pseudomonas aureginosa, Escherichia coli, Staphylococcus typhi, S. aureus, Streptococcus pneumoniae type β, and Vibrio cholerae, and antifungal activity against Candida albicans. Additionally, some aroma and decomposition compounds were identified in the ethanol extract
Disciplinas: Biología
Palabras clave: Microbiología,
Fitoquímica,
Miel,
Actividad antimicrobiana,
Compuestos fenólicos,
Flavonas,
Quillaja saponaria,
Rosaceae
Keyword: Biology,
Microbiology,
Phytochemistry,
Honey,
Antimicrobial activity,
Phenolic compounds,
Flavones,
Quillaja saponaria,
Rosaceae
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