El pan, uno de los alimentos mas antiguos de la humanidad



Título del documento: El pan, uno de los alimentos mas antiguos de la humanidad
Revista: Pan
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000007020
ISSN: 0187-8492
Año:
Periodo: Jul
Volumen: 41
Número: 489
Paginación: 24-24
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Nota breve o noticia
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Pan,
Calidad,
Alimentos,
Propiedades
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Bread,
Foods,
Quality,
Properties
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