Comparación de patrones electroforéticos en geles de poliacrilamida de proteínas miofibrilares y sarcoplásmicas de las especies Octopus vulgaris y Octopus maya de muestras en crudo y enlatado
Título del documento: Comparación de patrones electroforéticos en geles de poliacrilamida de proteínas miofibrilares y sarcoplásmicas de las especies Octopus vulgaris y Octopus maya de muestras en crudo y enlatado
Revista: Oceanología
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000193234
ISSN: 1405-3616
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Tecnológico del Mar, Boca del Río, Veracruz. México
Año:
Periodo: Ene-Mar
Volumen: 1
Número: 5
Paginación: 39-45
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplinas: Biología,
Química
Palabras clave: Moluscos,
Bioquímica,
Electroforesis,
Proteínas miofibrilares,
Proteínas sarcoplásmicas,
Octopus vulgaris,
Octopus maya
Keyword: Biology,
Chemistry,
Molluscs,
Biochemistry,
Electrophoresis,
Myofibrillar proteins,
Sarcoplasmic proteins,
Octopus vulgaris,
Octopus maya
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