| Revista: | Nutrire |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000392434 |
| ISSN: | 1519-8928 |
| Autores: | Maranhao, Raquel Veloso de Albuquerque1 Costa, Rosana Salles da1 Sichieri, Rosely2 Veiga, Gloria Valeria da1 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Nutricao Josue de Castro, Rio de Janeiro. Brasil 2Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto de Medicina Social, Rio de Janeiro. Brasil |
| Año: | 2014 |
| Periodo: | Ago |
| Volumen: | 39 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 203-213 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Estadística o encuesta |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Resumen en inglés | Objective: To evaluate the association of fruit and vegetable intake among adolescents and adults living in the same household and identify the main reason for not consuming these foods, according to socioeconomic indicators. Methods: It was a cross-sectional population-based probability sample of 520 adolescents and adults living in the metropolitan area of Rio de Janeiro, Brazil. We used the chi-square and Fisher exact tests to assess associations between variables. Results: The proportion of adolescents who consumed fruit at least 5 times a week was higher (p <0.01) among those living with adults who consume these foods with the same frequency (77%) than among those living with adults who do not have this practice (64.0%). For vegetables, these proportions were 64.1% and 41.4%, respectively. Among adults, lack of food insecurity, higher educational level, higher per capita income, and belonging to a higher social class were factors associated with greater consumption of fruits and vegetables. Among adolescents, there was association between lack of food insecurity and increased consumption of fruits. The main reasons for non-consumption of these foods among adults varied according to socioeconomic indicators, and there was no association between the reasons for non-consumption of fruits and vegetables among adolescents and adults. Conclusions: Socioeconomic status was associated with the consumption and the reasons for non-consumption of fruits and vegetables among adults. The intake of these foods by adults can influence this practice among adolescents living in the same household |
| Resumen en portugués | Objetivo: Avaliar a associação do consumo de frutas, legumes e verduras entre adolescentes e adultos residentes em mesmo domicílio e identificar o principal motivo para o não consumo destes alimentos, segundo indicadores socioeconômicos. Métodos: Estudo transversal, de base populacional, com amostra probabilística de 520 adolescentes e adultos residentes em área metropolitana do Rio de Janeiro, Brasil. Utilizaram-se os testes Quiquadrado e Exato de Fisher para avaliar as associações entre as variáveis. Resultados: A proporção de adolescentes que consumiam frutas, ao menos 5 vezes na semana, foi maior (p< 0,01) entre aqueles que residiam com adultos que consumiam estes alimentos na mesma frequência (77%) do que entre aqueles que residiam com adultos que não tinham esta prática (64,0%). Para legumes e verduras, estas proporções foram 64,1% e 41,4%, respectivamente. Entre os adultos, a ausência de insegurança alimentar, maior grau de escolaridade, maior renda per capta e estar inserido em maior classe social associaram-se ao maior consumo de frutas, legumes e verduras. Entre os adolescentes, observou-se associação entre a ausência de insegurança alimentar e maior consumo de frutas. Os principais motivos para o não consumo destes alimentos entre os adultos variaram de acordo com os indicadores socioeconômicos e não se verificou associação entre os motivos para o não consumo destes alimentos entre adolescentes e adultos. Conclusões: O nível socioeconômico associou-se ao consumo de frutas, legumes e verduras e aos motivos de não consumo entre os adultos. O consumo destes alimentos pelos adultos pode influenciar a mesma prática entre os adolescentes residentes em mesmo domicílio |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Salud pública, Nivel socioeconómico, Consumo de alimentos, Frutas, Vegetales |
| Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Public health, Socioeconomic level, Food consumption, Fruits, Vegetables |
| Texto completo: | Texto completo (Ver PDF) |
