| Revista: | Nueva sociedad |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000437630 |
| ISSN: | 0251-3552 |
| Autores: | Krzywoszynska, Anna1 |
| Instituciones: | 1University of Durham, Department of Geography, Durham, New Hampshire. Reino Unido |
| Año: | 2016 |
| Periodo: | Mar-Abr |
| Número: | 262 |
| Paginación: | 76-82 |
| País: | Internacional |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Ensayo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | El desperdicio de comida es uno de los problemas centrales del mundo actual. Eso sostiene Waste: Uncovering the Global Food Scandal, el libro de Tristram Stuart sobre el «escándalo global» que representa la pérdida de millones de toneladas de comida. El autor británico sostiene que la producción, el consumo y el derroche de comida están en la raíz de muchos de los desafíos que enfrenta el mundo contemporáneo, como la desnutrición, el calentamiento global y la pérdida de biodiversidad. Y, tras un diagnóstico con múltiples datos, llama a los ciudadanos a actuar en consecuencia |
| Disciplinas: | Sociología, Economía |
| Palabras clave: | Condiciones económicas, Desperdicio, Alimentos, Basura, Hambre, Globalización, Supermercados, Consumo, Problemas sociales |
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