| Revista: | Neotropical helminthology |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000372818 |
| ISSN: | 1995-1043 |
| Autores: | Morais, Aprigio Mota1 Varella, Angela Maria Bezerra1 Fernandes, Berenice M.M2 Malta, Jose Celso de Oliveira1 |
| Instituciones: | 1Instituto Nacional de Pesquisas da Amazonia, Laboratorio de Parasitologia e Patologia de Peixes, Manaus, Amazonas. Brasil 2Fundacao Instituto Oswaldo Cruz, Instituto Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro. Brasil |
| Año: | 2011 |
| Volumen: | 5 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 08-15 |
| País: | Perú |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | El presente estudio investigó la presencia de helmintos en filetes de la piraña roja, Pygocentrus nattereri (Kner, 1858), alertando sobre un posible potencial zoonótico de su consumo en la forma in natural. Fueron examinados 40 peces capturados en lagos de varzea del Río Solimões, localizados entre los Municipios de Coari y Manaus en la Amazonía Central, Brasil. Todos los peces analizados fueron adultos y presentaban quiste amarillos en la musculatura del filete. Fueron encontrados 69 quistes e identificadas las metacercárias de las especie Clinostomum marginatum (Braun, 1899) (66 quistes) y Austrodiplostomum compactum (Lutz, 1928) (3 quistes). El análisis demuestra una mayor susceptibilidad de P. nattereri para metacercárias de C. marginatum. El hecho de haber sido encontradas metacercárias en filetes de P. nattereri, genera una situación de riesgo, remitiendo la preocupación en cuanto a su consumo en la forma cruda, no debiendo ser consumido sin una adecuada inspección, procesamiento y congelamiento, considerando que el cebiche es un alimento bastante consumido, principalmente en la región fronteriza del Alto Solimões en la Amazonía Occidental |
| Resumen en inglés | The present study investigated the presence of helminths in fillets of red piranha, Pygocentrus nattereri (Kner, 1858), with a note of a possible zoonotic potential of its consumption in nature. We examined 40 fish caught in lakes in the floodplain of the Solimões River, located in the municipalities of Coari and Manaus in central Amazonia, Brazil. All fish examined were adults and had yellow cysts in the musculature. Of the 69 cysts found, 66 were identified as metacercariae of Clinostomum marginatum (Braun, 1899) and 3 as Austrodiplostomum compactum (Lutz, 1928). The analysis shows a higher susceptibility of P. nattereri for metacercariae of C. marginatum. The fact that metacercariae were found in fillets of P. nattereri, suggests a risk situation, addresses a concern about its use in raw form. It should not be consumed without proper inspection, processing and freezing, since ceviche, is readily consumed, mainly in the border region of the upper and Western Amazonia |
| Disciplinas: | Biología |
| Palabras clave: | Helmintos, Parasitología, Peces, Brasil, Digenea, Metacercarias, Filetes, Piraña roja, Pygocentrus nattereri, Zoonosis |
| Keyword: | Biology, Fish, Helminths, Parasitology, Brazil, Digenea, Metacercariae, Fillets, Red piranha, Pygocentrus nattereri, Zoonoses |
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