Revista: | La ciencia y el hombre |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000228920 |
ISSN: | 0187-8786 |
Autores: | Lagunes Gálvez, Sandra Guadalupe1 Waliszewski Kubiak, Krzysztof N Beristain Guevara, César I2 |
Instituciones: | 1Instituto Tecnológico de Veracruz, Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica, Veracruz. México 2Universidad Veracruzana, Instituto de Ciencias Básicas, Jalapa, Veracruz. México |
Año: | 1994 |
Periodo: | May-Ago |
Número: | 17 |
Paginación: | 47-57 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Contaminación, Leche, Penicilina |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Milk, Penicillin, Contamination |
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