Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000085675 |
ISSN: | 0325-3384 |
Año: | 1987 |
Periodo: | May-Jun |
Volumen: | 20 |
Número: | 164 |
Paginación: | 40-43 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Teórico |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, América Latina, Alimentos, Tecnología, Investigación, Capacitación |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Latin America, Foods, Technology, Research, Training |
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