| Revista: | La alimentación latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000179920 |
| ISSN: | 0325-3384 |
| Autores: | Fernández, Cecilia Yeung, Jupiter |
| Año: | 2000 |
| Periodo: | Mar |
| Volumen: | 33 |
| Número: | 232 |
| Paginación: | 24-27 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Inmunología, Alergia, Alergenos, Alimentos, Hipersensibilidad |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Allergy, Allergens, Foods, Hypersensitivity, Immunology |
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