Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000098990 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autores: | Lescano, G1 |
Instituciones: | 1Comisión Nacional de Energía Atómica, Gerencia Area Radioisotopos Radiaciones, Buenos Aires. Argentina |
Año: | 1990 |
Periodo: | Jul-Ago |
Volumen: | 24 |
Número: | 183 |
Paginación: | 31-35 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico |
Disciplinas: | Química, Física y astronomía |
Palabras clave: | Química de alimentos, Física nuclear, Hongos comestibles, Irradiación, Almacenamiento, Agaricus campestris |
Keyword: | Chemistry, Physics and astronomy, Food chemistry, Nuclear physics, Mushrooms, Irradiation, Storage, Agaricus campestris |
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