| Revista: | La alimentación latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000020069 |
| ISSN: | 0325-3384 |
| Autores: | Vinturim, T.M1 Hoffmann, F.H Garcia Cruz, C.H |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Dep Engenharia Tecnologia Alimentos, Sao Jose do Rio Preto, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 1995 |
| Periodo: | Jul |
| Volumen: | 29 |
| Número: | 207 |
| Paginación: | 32-35 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo, experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Té, Vibrio, Inhibición, Microorganismos |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Tea, Vibrio, Inhibition, Microorganisms |
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