| Revista: | La alimentación latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000125968 |
| ISSN: | 0325-3384 |
| Autores: | Sarrailh, P.O |
| Año: | 1985 |
| Periodo: | Jul-Ago |
| Volumen: | 19 |
| Número: | 153 |
| Paginación: | 48-50 |
| País: | Argentina |
| Tipo de documento: | Ensayo |
| Enfoque: | Histórico, descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Química industrial, Control de calidad, Industria, Calidad-gestion, Alimentación |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Industrial chemistry, Quality control, Industry, Quality, Feeding |
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