Correlacion solidos totales - solidos refractmetricos en conservas de tomate
Título del documento: Correlacion solidos totales - solidos refractmetricos en conservas de tomate
Revista: La alimentación latinoamericana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000098991
ISSN: 0325-3384
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad de Buenos Aires, Fac Ciencias Exactas Naturales, Lab Bromatologia, Buenos Aires. Argentina
Año:
Periodo: Jul-Ago
Volumen: 24
Número: 183
Paginación: 36-39
País: Argentina
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Tomate,
Conservas,
Sólidos
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Tomato,
Solids,
Preserves
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