Control de la calidad higiénica de pollo (cuarto trasero) mediante radiaciones ionizantes
Título del documento: Control de la calidad higiénica de pollo (cuarto trasero) mediante radiaciones ionizantes
Revista: La alimentación latinoamericana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000127930
ISSN: 0325-3384
Autores: 1
Instituciones: 1Comisión Nacional de Energía Atómica, Area Radioisotopos Radiaciones, Ezeiza, Buenos Aires. Argentina
Año:
Periodo: Ene-Feb
Volumen: 25
Número: 185
Paginación: 48+-48+
País: Argentina
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química analítica,
Química de alimentos,
Química industrial,
Pollos,
Microbiología,
Salud pública,
Control de calidad
Keyword: Chemistry,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Industrial chemistry,
Chicken,
Microbiology,
Public health,
Quality control
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