Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000127434 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autores: | Laplaca, C.F Marchesich, C.G Matzkin, D.P |
Año: | 1987 |
Periodo: | Jul-Ago |
Volumen: | 21 |
Número: | 165 |
Paginación: | 40-42 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Argentina, Cremogenados, Naranja |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Argentina, Cremogenates, Orange |
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