Revista: | La alimentación latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000096200 |
ISSN: | 0325-3384 |
Autores: | Bernardi, C Freyre, M.R Tannier, M Rozycky, V Mineti, M Pinnola, O Sanchis, J.C |
Año: | 1988 |
Periodo: | Nov-Dic |
Volumen: | 22 |
Número: | 173 |
Paginación: | 67-73 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Jugos, Cremogenados, Naranja |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Juices, Cremogenates, Orange |
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