| Revista: | Journal of the Brazilian Chemical Society |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000310747 |
| ISSN: | 0103-5053 |
| Autores: | Zarbin, Paulo H.G1 Yonashiro, Massami2 Perissini-Junior, Waldir |
| Instituciones: | 1Universidade Federal do Parana, Centro Politecnico, Curitiba, Parana. Brasil 2Universidade Federal de Sao Carlos, Departamento de Quimica, Sao Carlos, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 1998 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 9 |
| Número: | 6 |
| Paginación: | 583-585 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en inglés | We are reporting an alternative methodology to prepare (+)-Filbertone (1), a natural flavor isolated from hazelnut extracts. Commercially available (-)-2(S)-methylbutan-1-ol (2) was used as starting material and the synthesis was carried out in four steps with an overall yield of 42%. The optical rotation and the enantiomeric purity of the final compound were determined |
| Resumen en portugués | Foi estudada uma metodologia alternativa para a obtenção da (+)-Filbertone (1), um aromatizante natural isolado de avelãs. Utilizou-se o álcool comercial (-)-2(S)-metilbutan-1-ol (2) como material de partida, sendo a síntese realizada em quatro etapas com rendimento global de 42%. A rotação óptica e pureza enantiomérica do produto final foram determinados |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química orgánica, Síntesis química, Filbertona, Clorocromato de piridinio, Isomerización de doble enlace |
| Keyword: | Chemistry, Organic chemistry, Chemical synthesis, Filbertone, Pyridinium chlorocromate, Double bond isomerization |
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