| Revista: | Intersticios sociales |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000518556 |
| ISSN: | 2007-4964 |
| Autores: | Corrales, Salvador1 Vera López, Juana Isabel2 |
| Instituciones: | 1El Colegio de la Frontera Norte, Monterrey, Nuevo León. México 2El Colegio de la Frontera Norte, Mexicali, Baja California. México |
| Año: | 2022 |
| Periodo: | Mar |
| Número: | 23 |
| Paginación: | 317-347 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Resumen en español | Este artículo tiene como objetivo analizar la extracción del agua para la producción de cerveza y su peso relativo en la economía regional de Monterrey, Nuevo León, con énfasis en el consumo de agua, su principal componente. Con estadísticas de Conagua y los Censos económicos se analiza el consumo de agua entre diferentes empresas industriales con la construcción de indicadores de concentración y de dispersión mediante la técnica shift and share, para identificar el impacto económico sobre la economía regional. Los resultados muestran que las dos principales industrias consumidoras de agua, la cervecera y la producción de acero, son fundamentales para la economía regional |
| Resumen en inglés | This article analyzes the extraction of water for beer production and the relative weight of this activity in the regional economy of Monterrey, Nuevo León, Mexico, with an emphasis on water consumption, the principal ingredient of that beverage. Based on statistics from CONAGUA (Mexico’s National Water Commission) and Economic Censuses, the water consumption of several industrial companies is analyzed through the construction of indicators of concentration and dispersion using the shift and share technique to identify the economic impact of water consumption on the regional economy. Results show that the two main water consuming industries, beer and steel production, play fundamental roles in that economy |
| Disciplinas: | Economía |
| Palabras clave: | Economía industrial, Ecología, México, Monterrey, Consumo de agua, Industria cervecera, Cerveza, Economía regional, Poder, Competencia |
| Keyword: | Industrial economics, Ecology, Mexico, Monterrey, Beer industry, Regional economy, Power, Competition, Water consumption |
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