| Revista: | Ingeniería industrial : actualidad y nuevas tendencias |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000441766 |
| ISSN: | 1856-8327 |
| Autores: | Becker, Fernanda1 Battesini, Marcelo1 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, Rio Grande do Sul. Brasil |
| Año: | 2018 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 6 |
| Número: | 21 |
| Paginación: | 27-48 |
| País: | Venezuela |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Resumen en inglés | The Theory of Constrains (TOC) is known for applications in the manufacturing environment, but is little studied in the context of retail supply chain management, which is faced with great dilemma of inventory management by the doubt between keeping high inventories, at a high cost, or decreasing them, bearing the ruptures resulting from the lack of products. The TOC applications in retail supply chain have as central reference the book "Isn't It Obvious?" which is narrated in a novelized fashion and has influenced the manager’s decisions. The objective of this paper is to evaluate the application of TOC concepts in the retail store described in the book in computational environment. The methodology used involved the systematization of the problem situation established in the book, which was reproduced in a discrete event simulation model for the scenarios initial and final, and the investigation of the impact of managerial commands described by the author on the TOC performance measures. The results obtained prove that the implementation of TOC principles in the retail supply chain is able to produce the reduction of 94,9% in ruptures percentage, an increase of 2.86 times in the inventory turns, 3.02 times in the net profit and 8.64 times in the return on investment. Finding that reinforces the consistency of TOC and recommends its application in retail supply chain |
| Resumen en portugués | A Teoria das Restrições (TOC) é conhecida por aplicações em ambiente fabril, porém é pouco estudada no contexto de gerenciamento da cadeia de suprimentos do varejo, que enfrenta o grande dilema de gestão de estoques pela dúvida entre manter inventários altos, a um custo elevado, ou diminuí-los, arcando com as rupturas decorrentes da falta de produtos. A aplicação da TOC à cadeia de suprimentos têm como referência central o livro “Não é óbvio?” que é redigido na forma de um romance de negócios e têm influenciado as decisões de gerentes. O objetivo deste artigo é avaliar a aplicação dos conceitos de Teoria das Restrições na loja de varejo descrita na obra em ambiente de simulação computacional. A metodologia utilizada envolveu a sistematização da situação problema estabelecida na obra, que foi reproduzida em um modelo de simulação de eventos discretos, para os cenários inicial e final, e a investigação do impacto dos comandos gerenciais descritos pelo autor nas medidas de desempenho da TOC. Os resultados obtidos comprovam que a implantação de princípios da TOC na cadeia de suprimentos do varejo é capaz de produzir a redução de 94,9% no percentual de rupturas, o aumento de 2,86 vezes no giro de estoque, de 3,02 vezes no lucro líquido e de 8,64 vezes no retorno sobre o investimento. Constatação que reforça a consistência da TOC e recomenda a sua aplicação em cadeias de suprimento do varejo |
| Disciplinas: | Ingeniería |
| Palabras clave: | Ingeniería industrial, Control de inventarios, Cadena de suministro, Teoría de restricciones, Comercio detallista, Simulación por computadora |
| Keyword: | Computer simulation, Retail, Theory of constraints, Supply chain, Inventory management |
| Texto completo: | http://servicio.bc.uc.edu.ve/ingenieria/revista/Inge-Industrial/ |
