Evaluacion termica de hornos criollos de panaderia
Título del documento: Evaluacion termica de hornos criollos de panaderia
Revista: Ingeniería energética
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000098935
ISSN: 0253-5645
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Superior Politécnico "José Antonio Echeverría", Fac Mecanica, Dep Energia Termica, La Habana. Cuba
Año:
Volumen: 10
Número: 4
Paginación: 324-330
País: Cuba
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Física y astronomía,
Ingeniería
Palabras clave: Termodinámica y física estadística,
Ingeniería industrial,
Cuba,
Panadería,
Hornos,
Cálculo
Keyword: Physics and astronomy,
Engineering,
Thermodynamics and statistical physics,
Industrial engineering,
Cuba,
Bakery,
Furnaces,
Calculation
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