| Revista: | Informe GEPEC |
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| Número de sistema: | 000530590 |
| ISSN: | 1676-0670 |
| Autores: | Farias, Celso José1 Schneider, Mirian Beatriz1 Santoyo, Alain Hernández2 Darr, Dietrich3 |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Cascavel, Parana. Brasil 2Universidade Federal de Alfenas, Alfenas, Minas Gerais. Brasil 3Rhine-Waal University of Applied Sciences, Nordrhein, Westfalen. Alemania |
| Año: | 2023 |
| Volumen: | 27 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 199-227 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en inglés | Brazilian poultry sector stands out as the second largest poultry producer in the world and the world's largest exporter of chicken meat, where Paraná State has one of the most important contributions to the sector. Thus, the main objective of this paper consist to discuss the relationship between poultry producers and their integrators in West region of Paraná, capturing poultry producer"s perception and theirs decisions for choosing and staying in an integration contract. A sample of 98 producers were interviewed and non-parametric statistical tests were used, including cross-reference tables, comparison proportions tests and bivariate correlations. Results indicate that producer profiles are mainly constituted by small or medium enterprises with a high dependence degree on agro-industry. An intense competition exists and mostly, producers choose an integrator based on brand trustworthiness and not according to prices offered, explained by the high specificity of production relationship. |
| Resumen en español | El sector avícola brasileño se destaca como el segundo mayor productor de aves del mundo y el mayor exportador mundial de carne de pollo, siendo el estado de Paraná uno de los más importantes para el sector. Por tal motivo, el objetivo principal de este trabajo consiste en discutir la relación entre los productores avícolas y sus integradoras en la región Oeste de Paraná, considerando la percepción de los productores y sus respectivas decisiones de selección y permanencia en un contrato de integración. Se entrevistó a una muestra de 98 productores y se realizaron un conjunto de pruebas estadísticas no paramétricas, incluyendo pruebas de independencia o tablas de referencias cruzadas, pruebas de comparación de proporciones y correlaciones bivariadas. Los resultados indican que los perfiles de los productores están constituidos principalmente por pequeñas o medianas empresas con un alto grado de dependencia de la agroindustria. Se evidencia una competencia intensa y en su mayoría, los productores eligen una integradora en función de la confiabilidad de la marca y no de acuerdo con los precios ofrecidos, lo cual se explica por la alta especificidad de su relación de producción. |
| Resumen en portugués | The Brazilian poultry sector stands out as the second largest poultry producer in the world and the world's largest exporter of chicken meat, where Paraná State has one of the most important contributions to the sector. Thus, the main objective of this paper consist to discuss the relationship between poultry producers and their integrators in West region of Paraná, capturing poultry producer"s perception and theirs decisions for choosing and staying in an integration contract. A sample of 98 producers were interviewed and non-parametric statistical tests were used, including cross-reference tables, comparison proportions tests and bivariate correlations. Results indicate that producer profiles are mainly constituted by small or medium enterprises with a high dependence degree on agro-industry. An intense competition exists and mostly, producers choose an integrator based on brand trustworthiness and not according to prices offered, explained by the high specificity of production relationship.O setor avícola brasileiro se destaca como o segundo maior produtor de aves do mundo e o maior exportador mundial de carne de frango, sendo o estado do Paraná um dos mais importantes para o setor. O objetivo principal deste trabalho consiste em discutir a relação entra os produtores avícolas e suas integradoras na região Oeste do Paraná, considerando a percepção dos produtores e suas respectivas decisões com respeito a escolha e permanência em um contrato de integração. Foram entrevistados 98 produtores, aplicados um conjunto de testes estatísticos não paramétricos, incluindo testes de independência ou tabelas de referências cruzadas, tabelas de comparação de proporções e correlações bivariadas. Os resultados indicam que o perfil dos produtores é de pequenas e médias proprietários com um alto de grau de dependência com a agroindústria. Ficou evidenciada um competição intensa e em sua maioria, os produtores escolhem uma integradora em função da confiabilidade da marca e não de acordo com os preços oferecidos, e isso se explica pela alta especificidade da relação de produção. |
| Disciplinas: | Agrociencias, Economía, Demografía |
| Palabras clave: | coordinación vertical, agroindustria, organizatión de la cadena de valor, organization industrial, desarrollo economico |
| Keyword: | vertical coordination, agribusiness, value chain organization, industrial organization, economic developmet |
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