| Revista: | Historia oral |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000416163 |
| ISSN: | 2358-1654 |
| Autores: | Silva, Alexandra Begueristain da1 Soares, Andre Luis Ramos1 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, Rio Grande do Sul. Brasil |
| Año: | 2013 |
| Periodo: | Ene-Jun |
| Volumen: | 16 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 103-123 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo, crítico |
| Resumen en inglés | This article aims to highlight the stories of Japanese women in the city of Santa Maria, in relation to Japanese-Brazilian gastronomy as an element of ethnicity. Mainly, giving voice to memories, in terms of their culinary knowledge, recognizing the subjectivity of the diacritical speech traits that make up the Japanese-Brazilian identity and demonstrate their role in the Nikkei community since the time of immigration to present day, their ways of living, acting, and thinking like a woman, farmer, wife, daughter or student in the Japanese community of Santa Maria. These are the peculiarities of ethnicity that contribute to the construction of identity through the group’s memories and are passed down through the generations by oral tradition |
| Resumen en portugués | Neste artigo, pretende-se evidenciar as narrativas das mulheres japonesas da cidade de Santa Maria no que se refere à gastronomia nipo-brasileira como elemento de etnicidade. Espera-se, principalmente, dar voz às suas memórias, no que tange aos seus saberes culinários, reconhecendo na subjetividade do seu discurso os traços diacríticos que compõem a identidade nipo-brasileira, e demonstrar seu papel e seu modo de viver, agir e pensar na comunidade nikkei de Santa Maria, desde a época da imigração aos dias atuais, seja como mulher, agricultora, esposa, filha ou estudante. São essas peculiaridades da etnicidade que colaboram para a construção da identidade, perpassando a memória do grupo e sendo transmitidas através das gerações pela oralidade |
| Disciplinas: | Antropología, Sociología |
| Palabras clave: | Antropología de la cultura, Sociología de la mujer, Inmigrantes, Mujeres, Identidad, Adaptación cultural, Brasil, Japón |
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