Lemaire, pan, harina y productos biológicos



Título del documento: Lemaire, pan, harina y productos biológicos
Revista: Heladería panadería latinoamericana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000218825
ISSN: 0328-4166
Año:
Periodo: Dic
Volumen: 29
Número: 127
Paginación: 48-50
País: Argentina
Idioma: Español
Tipo de documento: Nota breve o noticia
Enfoque: Divulgación
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Harina,
Lemaire,
Pan
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Lemaire,
Flour,
Bread
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