| Revista: | Gestao & producao |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000282155 |
| ISSN: | 0104-530X |
| Autores: | Vaccaro, Guilherme Luis Roehe1 Rodrigues, Luís Henrique Menezes, Felipe Morais |
| Instituciones: | 1Universidade do Vale do Rio dos Sinos, Programa de Pos-Graduacao em Engenharia de Producao e Sistemas, Sao Leopoldo, Rio Grande do Sul. Brasil |
| Año: | 2006 |
| Periodo: | May-Ago |
| Volumen: | 13 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 283-295 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en inglés | This paper proposes the implementation of a mix optimization tool for the beef sector, particularly for meat packing plants. The implementation of a mix optimization tool involves different areas of the organization, since this is a systemic tool for creating a market-oriented master production plan based on aggregate finite capacities, which optimizes the company's profitability. The article discusses the dimensions involved in the implementation of such a project and the main benefits resulting from it |
| Resumen en portugués | O presente trabalho descreve uma abordagem de implantação de um otimizador de mix de produção em empresas do setor agropecuário, mais propriamente em frigoríficos. A implantação de um otimizador de mix envolve diversas áreas da organização, uma vez que esta é uma ferramenta sistêmica e que tem por objetivo gerar um plano mestre de produção orientado ao mercado, respeitando capacidades finitas agregadas e otimizando a lucratividade da empresa. O artigo discute as dimensões envolvidas na implantação de um projeto dessa natureza, bem como os principais benefícios de sua implantação |
| Disciplinas: | Administración y contaduría, Medicina veterinaria y zootecnia |
| Palabras clave: | Administración de la producción, Zootecnia, Brasil, Empresas, Sector agropecuario, Alimentos, Carne, Procesos industriales |
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