Revista: | Estudios del hombre |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000340587 |
ISSN: | 1405-1117 |
Autores: | Macbeth, Helen1 |
Instituciones: | 1Oxford Brookes University, Oxford, Oxfordshire. Reino Unido |
Año: | 2010 |
Número: | 28 |
Paginación: | 113-128 |
País: | México |
Idioma: | Inglés |
Tipo de documento: | Ensayo |
Enfoque: | Analítico |
Disciplinas: | Antropología |
Palabras clave: | Etnología y antropología social, Antropología de la alimentación, Investigación antropológica, Valle de Cerdaña, Cocina, Alimentos |
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