| Revista: | Estudios del hombre |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000301893 |
| ISSN: | 1405-1117 |
| Autores: | Esther KatzEsther Katz1 |
| Instituciones: | 1Institut de Recherche pour le Developpement, París. Francia |
| Año: | 2009 |
| Número: | 24 |
| Paginación: | 213-232 |
| País: | México |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplinas: | Antropología |
| Palabras clave: | Antropología de la cultura, México, Chile, Cocina, Europa, Imaginario, Identidad cultural |
| Texto completo: | Texto completo (Ver PDF) |
