| Revista: | Este país (México, D.F.) |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000467177 |
| ISSN: | 0188-5405 |
| Autores: | Calera-Grobet, Antonio |
| Año: | 2018 |
| Periodo: | Jul |
| Número: | 327 |
| Paginación: | 22-23 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Ensayo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Disciplinas: | Antropología, Sociología |
| Palabras clave: | Etnología y antropología social, Sociología urbana, Hábitos alimenticios, Gastronomía, Cocina tradicional, México |
| Texto completo: | Texto completo (Ver HTML) |
