| Revista: | Electronic journal of biotechnology |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000262014 |
| ISSN: | 0717-3458 |
| Autores: | Santana de Almeida, Ana Claudia1 Costa de Araújo, Luciares Mendes Costa, Andressa Moraes de Abreu, Cesar Augusto Gomes de Andrade Lima, Maria Alice Perez Fernandez Palha, Maria de Los Angeles |
| Instituciones: | 1Universidade Federal de Pernambuco, Departamento de Engenharia Quimica, Recife, Pernambuco. Brasil |
| Año: | 2005 |
| Periodo: | Abr |
| Volumen: | 8 |
| Número: | 1 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Bioquímica, Fermentaciones, Biotecnología, Enzimas inmovilizadas, Invertasa, Sacarosa, Hidrólisis enzimática, Cladosporium cladosporioides |
| Keyword: | Chemistry, Biochemistry, Fermentation, Immobilized enzymes, Invertase, Sucrose, Enzymatic hydrolysis, Cladosporium cladosporioides |
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