| Revista: | Ecletica quimica |
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| Número de sistema: | 000552725 |
| ISSN: | 0100-4670 |
| Autores: | Fernandes, Iara Janaína1 Gonçalves Kieling, Amanda1 Avila de Campos Rocha, Tatiana Louise1 Andrade Brehm, Feliciane1 Mendes Moraes, Carlos Alberto1 |
| Instituciones: | 1Universidade do Vale do Rio dos Sinos, Escola Politécnica, São Leopoldo, Brasil., |
| Año: | 2014 |
| Volumen: | 39 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 164-174 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Resumen en inglés | Os óleosessenciais pertencema um grupo importante de matérias-primaspara diversas indústrias, no entanto, são compostos instáveis e sua aplicação pode ser limitada devido à elevada volatilidadee facilidade de oxidação. Sendo assim, a aplicação de técnicas de microencapsulamento pode contribuir para aumentar sua estabilidade. Este trabalho teve como objetivo produzir microcápsulas de alginato de sódio contendo óleo essencial de laranja e avaliar as microcápsulas obtidas. O processo de microencapsulamento foi realizadopela técnica de grãos de alginato. As microcápsulas foram avaliadas através de MEV, estabilidade térmica e determinação do teor de óleo essencial microencapsulado. Os resultados encontrados demostram que as microcápsulas foram produzidas com êxito, a técnica de microencapsulamento foi efetiva e o processo de síntese simples, verificou-se o aumento da estabilidade termo-oxidativa do óleo pelo microencapsulamento.As microcápsulas liberaram aproximadamente 88,3% do óleo essencial presenteem 30 dias. |
| Keyword: | óleos essenciais, microcápsulas, cascade laranja |
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