| Revista: | Demetra (Rio de Janeiro) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000381193 |
| ISSN: | 2238-913X |
| Autores: | Borjes, Lucia Chaise1 Lima, Janaina Santos de Lima1 |
| Instituciones: | 1Universidade Comunitaria da Regiao de Chapeco, Curso de Nutricao, Chapeco, Santa Catarina. Brasil |
| Año: | 2014 |
| Volumen: | 9 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 107-119 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués, inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado |
| Resumen en inglés | The Workers’ Food Program (WFP) aims to improve the nutritional status of workers. This study evaluated the knowledge of WFP’s administrative and technical managers in promoting healthy diet and health and its interface with the program. The study comprised of eight companies registered in the WFP, located in Chapeco-SC, Brazil, having over 150 employees, canteen and nutritionists. We administered a questionnaire, and the recorded responses were transcribed and analyzed using the technique of content analysis. According to the office managers, the main reason why the company decided to join the WFP was tax incentives. The technical managers emphasized more often the benefit for workers. Asked about what WFP is, the administrative managers commented more frequently about the employee’s welfare. On the same subject, the technical managers cited more features of the program. It was found that most of the technical and administrative managers responsible for WFP had vague knowledge about the program. It was observed that many managers put more emphasis on the tax benefits for the company than in highlighting the main objectives for employees; however, the technical managers showed to be more knowledgeable about the role of WFP in promoting the worker’s health than the office managers |
| Resumen en portugués | O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) tem por objetivo melhorar as condições nutricionais dos trabalhadores. Este estudo buscou avaliar o conhecimento dos gestores administrativos e técnicos do PAT sobre promoção de alimentação saudável e saúde, e a interface deste tema com o programa. O estudo foi composto por oito empresas cadastradas no PAT, localizadas em Chapecó-SC, com mais de 150 funcionários, que possuíam refeitório e contavam com nutricionista. Aplicou-se um questionário, e as gravações foram transcritas e analisadas por meio da técnica de análise do conteúdo. Sobre o motivo de a empresa ter sido cadastrada no PAT, entre as expressões-chave, os gestores administrativos referem-se ao benefício fiscal concedido à empresa. Já os gestores técnicos com maior frequência enfatizaram os benefícios para o trabalhador. Perguntados sobre o que é o PAT, os gestores administrativos comentaram com maior frequência a respeito do bem-estar para o funcionário. Sobre a mesma questão, os gestores técnicos citam mais características sobre o programa. Verificou-se que grande parte dos gestores técnicos e administrativos responsáveis pelo PAT apresenta conhecimento vago sobre o programa. Nas falas, observou-se que muitos gestores deixam mais explícitos os objetivos fiscais para a empresa, não ressaltando os objetivos principais relativos ao trabalhador; no entanto, os gestores técnicos demonstram maior esclarecimento sobre o papel do PAT com a saúde do trabalhador do que os gestores administrativos |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Salud pública, Políticas de nutrición, Trabajadores, Programas de nutrición, Evaluación de programas, Salud ocupacional, Administradores, Conocimiento |
| Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Public health, Nutrition policies, Workers, Nutrition programs, Program evaluation, Occupational health, Managers, Knowledge |
| Texto completo: | Texto completo (Ver HTML) Texto completo (Ver HTML) |
