Verduras de temporada. Marzo-abril
Título del documento: Verduras de temporada. Marzo-abril
Revista: Cuadernos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000358587
ISSN: 0186-3274
Autores: 1
1
Instituciones: 1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos, México, Distrito Federal. México
Año:
Periodo: Mar-Abr
Volumen: 36
Número: 2
Paginación: 68-75
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Divulgación
Disciplinas: Medicina
Palabras clave: Metabolismo y nutrición,
Salud pública,
Verduras,
Composición química,
Almacenamiento,
Cocción
Keyword: Medicine,
Metabolism and nutrition,
Public health,
Vegetables,
Chemical composition,
Storage,
Cooking
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