| Revista: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000354491 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autores: | Ramos Barragán, Victoria Eugenia |
| Año: | 2011 |
| Periodo: | May-Jun |
| Volumen: | 34 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 112-113 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Reseña de libro |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Historia social, Azúcar, México, Dulces, Caña de azúcar, Ingenios azucareros |
| Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Social history, Sugar, Mexico, Candies, Sugar cane, Sugar mills |
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