| Revista: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000330483 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autores: | Vargas, Luis Alberto1 |
| Instituciones: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Medicina, México, Distrito Federal. México |
| Año: | 2010 |
| Periodo: | Nov-Dic |
| Volumen: | 33 |
| Número: | 6 |
| Paginación: | 234-237 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Ensayo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Disciplinas: | Antropología |
| Palabras clave: | Etnología y antropología social, Historia regional, Comida tradicional, México |
| Keyword: | Anthropology, Ethnology and social anthropology, Regional history, Traditional food, Mexico |
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