Ocorrencia de Escherichia coli O157:H7 em alimentos



Título del documento: Ocorrencia de Escherichia coli O157:H7 em alimentos
Revista: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000165633
ISSN: 0100-350X
Autores:
Año:
Periodo: Ene-Jun
Volumen: 26
Número: 1
Paginación: 25-31
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Química de alimentos,
Microbiología,
Análisis microbiológico,
Métodos de detección,
Escherichia coli,
Patogenicidad
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Microbiology,
Microbiological analysis,
Detection methods,
Escherichia coli,
Pathogenicity
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