Revista: | Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000040039 |
ISSN: | 0100-350X |
Autores: | Ferreira, V.L.P Bovi, M.L.A Draetta, L.S Paschoalino, J.E Shirose, I |
Año: | 1982 |
Número: | 12 |
Paginación: | 27-42 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, experimental |
Disciplinas: | Biología, Química, Agrociencias |
Palabras clave: | Angiospermas, Bioquímica, Fisicoquímica y química teórica, Química de alimentos, Fitotecnia, Brasil, Euterpe edulis, Euterpe oleracea, Híbridos, Palmae, Palmito, Propiedades |
Keyword: | Biology, Chemistry, Agricultural sciences, Angiosperms, Biochemistry, Food chemistry, Physical and theoretical chemistry, Crop husbandry, Brazil, Euterpe edulis, Euterpe oleracea, Hybrids, Palm heart, Palmaceae, Properties |
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