Revista: | Ciencia y desarrollo |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000129346 |
ISSN: | 0185-0008 |
Autores: | Del Valle Rivera, M.C1 |
Instituciones: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Económicas, México, Distrito Federal. México |
Año: | 1984 |
Periodo: | Sep-Oct |
Volumen: | 10 |
Número: | 58 |
Paginación: | 29-38 |
País: | México |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Teórico, descriptivo |
Disciplinas: | Química, Economía |
Palabras clave: | Química de alimentos, Economía agrícola, México, Leche, Agroindustria, Tecnología, Pasteurización |
Keyword: | Chemistry, Economics, Food chemistry, Agricultural economics, Mexico, Milk, Agroindustry, Technology, Pasteurization |
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