| Revista: | Ciencia y desarrollo |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000403808 |
| ISSN: | 0185-0008 |
| Autores: | Méndez Acosta, Mario |
| Año: | 2016 |
| Periodo: | Ene-Feb |
| Volumen: | 42 |
| Número: | 281 |
| Paginación: | 62-63 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo, divulgación |
| Disciplinas: | Ciencia y tecnología, Química, Medicina |
| Palabras clave: | Ciencia, Química de alimentos, Salud pública, Pseudociencia, Carne, Conservación, Cancerígenos |
| Keyword: | Science and technology, Chemistry, Medicine, Science, Food chemistry, Public health, Pseudoscience, Meat, Canned foods, Carcinogens |
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