Rendimientos al beneficio, caracteristicas de la canal y relaciones entre carne, piel y hueso en gansos hibridos, criollos-white roman (anser domesticus) y patos muscovy (cairina moschata)
Título del documento: Rendimientos al beneficio, caracteristicas de la canal y relaciones entre carne, piel y hueso en gansos hibridos, criollos-white roman (anser domesticus) y patos muscovy (cairina moschata)
Revista: Ciencia e investigación agraria
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000041190
ISSN: 0304-5609
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Austral de Chile, Fac Ciencias Veterinarias, Ctr Tecnol Carne, Valdivia. Chile
Año:
Periodo: Ene-Abr
Volumen: 10
Número: 1
Paginación: 43-51
País: Chile
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Medicina veterinaria y zootecnia,
Economía
Palabras clave: Otras especies de interés zootécnico,
Comercio nacional,
Anser domesticus,
Cairina moschata,
Canal,
Carne,
Comercialización
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Economics,
Species of commercial interest,
Domestic trade,
Anser domesticus,
Cairina moschata,
Carcass,
Marketing,
Meat
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