Revista: | Ciencia e cultura |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000118116 |
ISSN: | 0009-6725 |
Autores: | Tobias, J.B1 |
Instituciones: | 1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
Año: | 1979 |
Periodo: | Junio |
Volumen: | 31 |
Número: | 6 |
Paginación: | 632-637 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Alcohol etílico, Materias primas, Producción |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Ethyl alcohol, Raw materials, Production |
Solicitud del documento | |