| Revista: | Ciencia e cultura |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000118112 |
| ISSN: | 0009-6725 |
| Autores: | Tauk, S.M1 |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Instituto de Biociencias, Rio Claro, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 1979 |
| Periodo: | May |
| Volumen: | 31 |
| Número: | 5 |
| Paginación: | 522-530 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplinas: | Química, Biología |
| Palabras clave: | Bioquímica, Fermentaciones, Química de alimentos, Hongos, Levaduras-vinaza, Vinaza-levaduras |
| Keyword: | Chemistry, Biology, Biochemistry, Fermentation, Food chemistry, Fungi, Vinasse-yeast, Yeast-vinasse |
| Solicitud del documento | |
