Revista: | Ciencia e cultura |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000118095 |
ISSN: | 0009-6725 |
Autores: | Sgarbieri, V.C1 |
Instituciones: | 1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
Año: | 1979 |
Periodo: | Mar |
Volumen: | 31 |
Número: | 3 |
Paginación: | 262-279 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico |
Disciplinas: | Medicina, Química |
Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Química de alimentos, Fisiología, Nutrición |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Metabolism and nutrition, Food chemistry, Nutrition |
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