Revista: | Ciencia, docencia y tecnología |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000219594 |
ISSN: | 0327-5566 |
Autores: | Teira, Gustavo1 |
Instituciones: | 1Universidad Nacional de Entre Ríos, Facultad de Ciencias de la Alimentación, Concepción del Uruguay, Entre Ríos. Argentina |
Año: | 2004 |
Periodo: | May |
Volumen: | 15 |
Número: | 28 |
Paginación: | 215-244 |
País: | Argentina |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, descriptivo |
Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia |
Palabras clave: | Bovinos, Argentina, Carne, Calidad |
Texto completo: | Texto completo (Ver HTML) |