Cinetica del crecimiento lineal de los cristales de azucar en la elaboracion de las templas de grano fino



Título del documento: Cinetica del crecimiento lineal de los cristales de azucar en la elaboracion de las templas de grano fino
Revista: Centro azúcar
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000062395
ISSN: 0253-5777
Autores:
Año:
Periodo: May-Ago
Volumen: 12
Número: 2
Paginación: 27-33
País: Cuba
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, aplicado
Disciplinas: Agrociencias,
Ingeniería,
Química
Palabras clave: Gramíneas,
Ingeniería industrial,
Química de alimentos,
Economía agrícola,
Cuba,
Azúcar,
Cristales,
Cinética
Keyword: Agricultural sciences,
Engineering,
Chemistry,
Gramineae,
Industrial engineering,
Food chemistry,
Cuba,
Sugar,
Crystals,
Kinetics,
Linear growth,
Agricultural economics
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)