| Revista: | Centro azúcar |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000115812 |
| ISSN: | 0253-5777 |
| Autores: | Urrutia, J.A Perez Sanfiel, F Hernández, E |
| Año: | 1990 |
| Periodo: | Abr-Jun |
| Volumen: | 17 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 85-94 |
| País: | Cuba |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Química industrial, Industria, Polarimetría, Decantacion, Clarificación, Azúcar |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Industrial chemistry, Sugar, Polarimetry, Decantation, Clarification, Industry |
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