Estimación de la inversión de una planta para producir yogurt natural
Rodríguez Gregorich, Alicia¹; Benítez Cortés, Isnel¹; Pérez de Corcho, Yulema Yero²; Barrios Rodríguez, Misel^1
1Universidad de Camagüey "Ignacio Agramonte Loynaz", Departamento de Ingeniería Química, Camagüey. Cuba; ²Empresa de Productos Lácteos Ciego de Ávila, Ciego de Avila. Cuba
[Centro azúcar, Cuba, 2017 Vol. 44 Núm. 4 Oct-Dic, Pág. 21-32]

La gestión del conocimiento en empresas cubanas
Fé Jiménez, Raúl Yoel la¹; Castellanos Castillo, José Ramón^2
1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Facultad de Ciencias Económicas, Santa Clara, Villa Clara. Cuba; ²Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Centro de Estudios de Dirección Empresarial, Santa Clara, Villa Clara. Cuba
[Centro azúcar, Cuba, 2017 Vol. 44 Núm. 4 Oct-Dic, Pág. 77-87]

La gestión energética en el central azucarero "14 de julio"
González Santana, Augusto¹; González Morales, Víctor Manuel²; Miño Valdés, Juan Esteban^3
1Central Azucarero 14 de Julio, Rodas, Cienfuegos. Cuba; ²Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Facultad de Química y Farmacia, Santa Clara, Villa Clara. Cuba; ³Universidad Nacional de Misiones, Facultad de Ingeniería, Misiones. Argentina
[Centro azúcar, Cuba, 2017 Vol. 44 Núm. 4 Oct-Dic, Pág. 55-66]

Propuesta de nuevo material para sustitución de los rastrillos en trasportadores de bagazo de la industria azucarera
Abreu González, Kirenia¹; Suárez González, Enrique
¹Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial, Santa Clara, Villa Clara. Cuba
[Centro azúcar, Cuba, 2017 Vol. 44 Núm. 4 Oct-Dic, Pág. 44-54]

Caracterización de depósitos de un electrodo tubular del sistema Fe-Cr-Mn-Si-C destinado al recargue de piezas sometidas a desgaste abrasivo
Ortiz Méndez, Tamara¹; Cruz Crespo, Amado¹; Rodríguez Pérez, Manuel^1
1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial, Santa Clara, Villa Clara. Cuba
[Centro azúcar, Cuba, 2017 Vol. 44 Núm. 3 Jul-Sep, Pág. 93-100]

Composición química y microestructura del metal depositado con fundentes obtenidos con empleo de escorias del sistema Mno−SiO2−CaO
Cruz-Crespo, Amado¹; Perdomo González, Lorenzo¹; Fernández, Rafael¹; Scotti, Américo^2
1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial, Santa Clara, Villa Clara. Cuba; ²Universidade Federal de Uberlandia, Uberlandia, Minas Gerais. Brasil
[Centro azúcar, Cuba, 2017 Vol. 44 Núm. 3 Jul-Sep, Pág. 43-52]

Determinación de la contaminación por metales pesados en suelos aledaños a la empresa electroquímica de Sagua
Quero-Jiménez, Pedro César¹; Zorrilla Velazco, Margie¹; Morales Fernández, Sergio²; Rodríguez Pequeño, Miriela^3
1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Facultad de Química y Farmacia, Santa Clara, Villa Clara. Cuba; ²Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Centro de Bioactivos Químicos, Santa Clara, Villa Clara. Cuba; ³Centro Universitario Municipal, Sagua la Grande, Villa Clara. Cuba
[Centro azúcar, Cuba, 2017 Vol. 44 Núm. 3 Jul-Sep, Pág. 53-62]

Estudio comparativo mediante el método de elementos finitos de las tapas utilizadas en recipientes cilíndricos horizontales sometidos a presión interior
Ibarra-Hernández, Eusebio V¹; Mendoza Díaz, Idalberto²; Dupin-Fonseca, Marlene¹; Goya-Valdivia, Félix A¹; Guerra- Valdés, Belkis F¹; Rangel Machado, Yohanny^2
1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Facultad de Química y Farmacia, Santa Clara, Villa Clara. Cuba; ²Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial, Santa Clara, Villa Clara. Cuba
[Centro azúcar, Cuba, 2017 Vol. 44 Núm. 3 Jul-Sep, Pág. 73-82]

Estudio de la adsorción de ácidos orgánicos en ceniza de bagazo de caña de azúcar
Prieto García, Julio Omar¹; Curbelo Sánchez, Alfredo¹; Albernas Carvajal, Yailet¹; Rodríguez Suárez, Esnaider²; Ribalta Quesada, Juan¹; Perez Leiva, Ariel^1
1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Facultad de Química y Farmacia, Santa Clara, Villa Clara. Cuba; ²Universidad Eduardo Mondlane, Facultad de Ciencias, Maputo. Mozambique
[Centro azúcar, Cuba, 2017 Vol. 44 Núm. 3 Jul-Sep, Pág. 63-72]

Impacto de la agroindustria azucarera en el desarrollo local del municipio Encrucijada en la provincia de Villa Clara
Sánchez Sánchez, Ramón¹; Viloria Leiva, Rosa Carmina^2
1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Centro de Estudios de Dirección, Santa Clara, Villa Clara. Cuba; ²Banco Popular de Cuadros, Santa Clara, Villa Clara. Cuba
[Centro azúcar, Cuba, 2017 Vol. 44 Núm. 3 Jul-Sep, Pág. 14-23]