Cactaceas y agavaceas utilizadas en México para la elaboracion de bebidas fermentadas tradicionales
Título del documento: Cactaceas y agavaceas utilizadas en México para la elaboracion de bebidas fermentadas tradicionales
Revista: Cactáceas y suculentas mexicanas
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000007246
ISSN: 0526-717X
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Nacional Autónoma de México, Inst Biologia, Dep Botanica, México, Distrito Federal. México
Año:
Periodo: Jul-Sep
Volumen: 39
Número: 3
Paginación: 51-58
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Química,
Biología
Palabras clave: Fermentaciones,
Botánica,
Agavaceae,
Cactaceae,
Bebidas destiladas,
Bebidas fermentadas
Keyword: Chemistry,
Biology,
Fermentation,
Botany,
Agavaceae,
Cactaceae,
Beverages,
Fermented beverages,
Distilled beverages
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)