Revista: | Boletín de la Sociedad Química del Perú |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000104399 |
ISSN: | 0037-8623 |
Año: | 1990 |
Periodo: | Jun |
Volumen: | 56 |
Número: | 2 |
Paginación: | 111-112 |
País: | Perú |
Tipo de documento: | Reseña de libro |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Alimentos, Aditivos |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Foods, Additives |
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