Revista: | Boletín de la Sociedad Química del Perú |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000011419 |
ISSN: | 0037-8623 |
Autores: | Paz Aliaga, B1 Fitzpatrick, D.W |
Instituciones: | 1Universidad Nacional de San Agustín, Facultad de Medicina, Arequipa. Perú |
Año: | 1992 |
Periodo: | Jun |
Volumen: | 58 |
Número: | 2 |
Paginación: | 69-74 |
País: | Perú |
Idioma: | Inglés |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Fitoquímica, Química de alimentos, Saponinas, Hemólisis, Chenopodium quinoa, Surfactantes |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Phytochemistry, Saponins, Hemolysis, Chenopodium quinoa, Surfactants |
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