Micotoxinas e micotoxicoses
Título del documento: Micotoxinas e micotoxicoses
Revista: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000071567
ISSN: 0366-0281
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Nacional de Tecnología de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Oct-Dic
Volumen: 16
Número: 4
Paginación: 355-411
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Teórico
Disciplinas: Biología,
Química
Palabras clave: Hongos,
Química de alimentos,
Micotoxicosis,
Micotoxinas
Keyword: Biology,
Chemistry,
Fungi,
Food chemistry,
Mycotoxicosis,
Mycotoxins
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