Composicao fisica e composicao em principios quimicos imediatos da carne (files) de corvina Micropogon furnieri (Desmarest, 1822)
Título del documento: Composicao fisica e composicao em principios quimicos imediatos da carne (files) de corvina Micropogon furnieri (Desmarest, 1822)
Revista: Boletim do Instituto de Pesca
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000048296
ISSN: 0046-9939
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto de Pesca, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Dic
Volumen: 7
Paginación: 11-40
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Biología,
Química,
Matemáticas
Palabras clave: Peces,
Química de alimentos,
Matemáticas aplicadas,
Corvina,
Composición química,
Valor nutritivo,
Proteínas
Keyword: Biology,
Chemistry,
Mathematics,
Fish,
Food chemistry,
Applied mathematics,
Croakers,
Nutritive value,
Chemical composition,
Proteins
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